MICROBIOLOGÍA EN ALIMENTOS Y MATERIAS PRIMAS: importancia de monitorear la calidad microbiológica

La microbiología alimentaria es un área que examina el papel de los microorganismos en la producción, conservación y seguridad de los alimentos; esta rama es una aliada clave en la industria alimentaria y un pilar fundamental en la promoción de la salud..

Aislamiento de Salmonella en alimentos: Manejo preventivo en productos de consumo humano

Las enfermedades causadas por el consumo de alimentos contaminados han aumentado de forma importante en los últimos años debido a los cambios en los sistemas de vida y los hábitos alimentarios de la población.

Seguimiento serológico en un programa de vacunación contra EDS en gallina de postura

El síndrome de la caída de postura (Egg Drop Syndrome-EDS) se caracteriza por una caída severa en la producción de huevos, así como por la producción de huevos sin cáscara, con cáscara delgada, descoloridos o deformes en aves aparentemente sanas

Vigilancia epidemiológica de PRRS a través de fluidos orales, ventajas y desventajas.

La vigilancia epidemiológica es descrita como “todas las actividades enfocadas para corroborar el estado de salud de determinada población con el objeto de la detección temprana…” (Paskins, 1999).

Situación actual de la bronquitis infecciosa en méxico: linajes circulantes

La bronquitis infecciosa, se considera a menudo de gran importancia para la industria avícola mundial, siendo superada solo por la influenza aviar y la enfermedad de Newcastle.

El Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS)

El Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) es una enfermedad de gran importancia debido a las pérdidas económicas que provoca a nivel global

Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)

Un brote de ETA es definido como un incidente en el que dos o más personas presentan una enfermedad semejante después de la ingestión de un mismo alimento y los análisis epidemiológicos apuntan al alimento como el origen de la enfermedad. Los brotes puede

Secuenciación

La biología molecular en los últimos años ha sido de gran importancia en la salud y en las aplicaciones biotecnológicas.

Introducción a nuestro Laboratorio de Biología y Calidad Biológica.

Honradez, responsabilidad, calidad y compromiso cívico son algunos de los valores que han convertido al Laboratorio de Biología en el principal y más prestigiado laboratorios en México.